Peras en vino tinto.

Ingredientes:
150 gr de azúcar.
150 ml de agua.
150 ml de vino tinto.Un trocito de canela en rama.
6 peras.
2 cucharaditas de maicena.

Elaboración:
1. Calentamos a fuego lento en un cazo el azúcar, el agua, el vino y la canela hasta que el azúcar se disuelva.
2. Llevamos a ebullición y lo dejamos hervir durante 5 minutos.
3. Pelamos las peras, dejando los tallos y las ponemos en el almíbar.
4. Cubrimos y dejamos que hierva a fuego lento de 20 a 30 minutos hasta que estén transparentes.
5. Colocamos las peras en una fuente.
6. Mezclamos la maicena con un poco de agua y añadimos al almíbar.
7. Llevamos a ebullición removiendo y lo dejamos hervir durante 1 minuto, sin dejar de remover, hasta que esté claro.
8. Lo dejamos enfriar y lo echamos sobre las peras y enfriamos.
9. Se puede acompañar con nata.

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