Galletas de nata.

Ingredientes:
1 kg de harina de repostería.
¼ de litro de nata.
200 gr de azúcar.
1 cucharadita de canela.
½ cucharadita de bicarbonato.
1 copa de coñac.
La raspadura de un limón.

Elaboración:
1. Batimos bien la nata y le añadimos el azúcar, una cucharadita de canela, un poquito de bicarbonato, el coñac y las raspaduras de limón.
2. Batimos todo hasta que se forme una masa.
3. Añadimos la harina y trabajamos la masa un poco más.
4. Con la ayuda de un rodillo dejamos la masa tan fina como queramos.
5. Cortamos con un molde las galletas al gusto de cada uno.
6. Metemos en el horno y las cocemos durante unos minutos, teniendo cuidado de no quemarlas.
7. Las dejamos enfriar y ya están listas para servir.

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